Quiche cu somon fume

Ingrediente:

• Aluat de foietaj – 1 foaie
• Somon fume – 200 g
• Ouă – 2 buc.
• Brânză Cedar – 150 g
• Mărar – 1 legătură
• Roșie – 1 buc.
• Ardei kapia – 1 buc.
• Făină – 2 linguri
• Extra făină și unt pentru tapetat formă de tartă
• Sare și piper – după gust

Mod de preparare:

• Tapetează forma de tartă și pune-o în frigider.
• Încinge cuptorul la 180 de grade Celsius.
• Întinde foaia de aluat de foietaj cu un sucitor, presărând făină pe deasupra – ai grijă să o întinzi uniform.
• Pune aluatul în tavă, taie excesul de cocă și înțeapă din loc în loc cu o furculiță pentru a împiedica creșterea excesivă.
• Pune în cuptorul preîncălzit tava cu aluatul și las-o circa 10 – 12 minute să se coacă.
• Taie ardeiul kapia cuburi.
• Taie atât mărarul, somonul, cât și brânza Cedar mărunt și amestecă-le într-un castron împreună cu ouăle, roșia fără zeamă, ardeiul kapia, sarea și piperul.
• Scoate forma de tartă din cuptor, las-o să se răcească 10 minute și toarnă compoziția în aceasta.
• Mai pune-o în cuptor pentru circa 30 – 40 de minute.
• Scoate-o, las-o să se răcească și servește cu poftă!