Chiftele în 3 straturi

Ingrediente:

(3 porții)

• Carne tocată din pulpă de pui – 500 g
• Ouă – 2 buc.
• Cartofi – 2 buc.
• Busuioc proaspăt – câteva frunze
• Usturoi – 1 cățel
• Pesmet
• Făină
• Cașcaval – 100 g
• Sare și piper – după gust

Mod de preparare:

• Curăță cartofii și pune-i la fiert, apoi scurge-i bine și pasează-i exact ca un piure, adaugă și puțină sare.
• Carnea tocată asezoneaz-o cu sare și piper și adaugă și un cățel de usturoi bine zdrobit.
• Dă cașcavalul pe răzătoare, apoi formează o bilă învelită în frunze de busuioc proaspăt.
• Bila de cașcaval va rămâne în centru, apoi adaugă carnea de jur împrejur, astfel să formezi o bilă mai mare și, la final, ultimul strat de cartofi, modelând aceeași formă rotundă.
• Această chiftea se dă prin făină, apoi prin ou și, la final, prin pesmet.
• Prăjește în ulei încins la foc mediu.
• Când o tai, se vor observa cele 3 straturi.

Poftă bună!