Cașcaval pane

Ingrediente:

(1 porție)

• Cașcaval – 100 g
• Făină – 50 g
• Pesmet – 50 g
• Pesmet auriu (granulație mare) – 50 g
• Ouă – 2 buc.
• Ulei de floarea-soarelui – 200 ml
• Sare – după gust

Mod de preparare:

• Bate ouăle bine, cu sare după gust.
• Taie cașcavalul felii groase de 1 cm (2 felii).
• Trece fiecare bucată prin făină și apoi prin ou.
• Trece apoi fiecare bucată prin pesmetul normal, apăsând foarte, foarte bine la colțuri, pentru a preveni desfacerea cașcavalului.
• Din nou, trece fiecare bucată prin ou, apoi prin pesmetul auriu cu granulație mare și apasă bine la colțuri.
• Într-o tigaie, încinge uleiul de floarea-soarelui (dacă uleiul nu este încins, cașcavalul va absorbi foarte mult ulei și va fi imposibil de mâncat) și prăjește cașcavalul pe fiecare parte – la jumătatea procesului de prăjire, ia tigaia de pe foc și lasă să se prăjească doar în uleiul încins în prealabil – astfel vei preveni arderea sa.
• Servește cu o salată, cartofi wedges sau cu lipie de casă.

Poftă bună!